Le chef cuisinier Paul Bocuse est mort

Amuse Bouche: A Chef's Tale

Amuse-Bouche: A punch to the gut, but with a fine taste. ​In Larousse, an Amuse-Bouche (literally, "mouth amuser") is a small appetizer served by the chef before the first course. It’s free. It’s a gift. And like any good gift, it should leave you speechless. ​Too many amateur cooks (and others, for that matter) mistake an amuse-bouche for a simple food sample. As if they're giving you a mini-sarmale to show you the restaurant cooks sarmale. No, man. An amuse-bouche is a surprise. It’s a chance

Les équipes des Restaurants et Brasseries Bocuse souhaitent un très joyeux anniversaire à Monsieur Paul-Maurice Morel, Directeur Général Associé du Groupe Bocuse. 🎉 Passionné de gastronomie, Paul-Maurice entame un parcours en hôtellerie et restauration avant de gravir les échelons en tant que contrôleur de gestion, manager, puis Directeur Général Associé aux côtés de Jérôme Bocuse. Au fil des années, il a accompagné le développement des Maisons, en France et à l’international, avec une prochain

Le lapin sauté à la lyonnaise de Paul Bocuse