FOOD CHECKING. Elles n’ont pas le même goût, ni la même composition, et pourtant elles portent le même nom que la version artisanale à base de yaourt. Dans ce reportage vidéo qui nous conduit ...
Préparer une « sauce algérienne » industrielle, cela a l’air plutôt simple. Du moins lorsque l’on regarde faire Géraldine Gourlaouen, ingénieure en agroalimentaire en charge de la R&D chez Foodinnov, ...
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