Pero ahora, un historiador de la comida está exponiendo mitos comunes e historias falsas, argumentando que la cocina italiana, tal como la conocemos hoy, tiene apenas unas pocas décadas de antigüedad.

La cocina como ritual de convivencia y unión familiar. El Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, el Ministerio de Cultura y la Asociación Nacional de Municipios Italianos han ...

Enrico Caruso llega a Coyoacán con cocina italiana clásica y un cantabar que arma la noche con música en vivo de jueves a ...

“Raíces es un término poderoso, evocador, dice la profesora Giovanna Frosini. Nos conecta con nuestra historia, nuestras tradiciones familiares y comunitarias. Cuando pensamos en las raíces de la ...

La gastronomía italiana, conocida en todos los rincones del mundo, celebra su día cada 17 de enero. Este reconocimiento no solo rinde homenaje a la riqueza de su cocina, sino que coincide con la ...

Imagen correspondiente al Catálogo de pasta del libro 'Sabores de Italia', de François-Régis Gaudry en la editorial Cinco Tintas. En la foto, pasta rellena.Pierre Javelle En los años 50 salió la ...

En el panorama gastronómico italiano, los medios alaban a una joven chef irreverente que con su pequeña trattoria romana, ...

Este cambio no solo elevó la calidad de las pizzas, sino también el reconocimiento de los pizzaioli, quienes ahora son considerados auténticos chefs de alta cocina.

Un restaurante de cocina italiana en San Diego recibió un reconocimiento por ser uno de los mejores del mundo. Cori Pastificio Trattoria, especializado en la elaboración artesanal de pasta fresca, se ...

14 de abril de 2022 4:23 p. m. Casa Tua Cucina, un salón de comida italiana, ha sido un éxito en el centro comercial Brickell City Centre. Otro está por llegar a Wynwood. Handout Casa Tua Cucina ganó ...

El Gobierno italiano y la Asociación de Municipios Italianos (ANCI) han promovido la candidatura de la cocina italiana como Patrimonio Inmaterial de la Unesco. Italia cuenta ya con 61 Patrimonios de ...